今回の限定豆は、世界遺跡でも有名なマチュピチュ遺跡のあるペルー産の有機栽培コーヒー“モンターニャベロニカ"をご紹介します。
日本の有機JAS認証を取得しているオーガニックコーヒーです。
とても飲みやすく、まろやかなコクと甘みの余韻をお楽しみください。

● オーガニック ペルー・モンターニャベロニカ

産地であるキジャバンバ地方は、ペルー北中部の山岳地帯にあり、高度4000mあたりの山岳路をいくつも越えてたどり着く程、奥地にあります。
モンターニャ・ベロニカという名は、この地方のシンボル的存在である山の名にちなんで名づけられました。
豊かな土壌と標高1500〜1800mという高地で寒暖差が大きく、コーヒーの産地としてよい条件で育っています。
品種はブルボン、ティピカ種。
収穫は完全な手摘みで、精製方法は豊富な湧き水を利用した水洗式。
とても粒ぞろいで、きれいな豆です。
生産者はCOCLA(生産者協同組合)というコーヒー協同組合の連合体に属しています。

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