原産国:ホンジュラス共和国
生産地域:インティブカ県マサグアラ
生産地区:標高約1,800m
精選方法:ウォッシュド
品種:ブルボン

中米のグアテマラ、ニカラグア、そして前回ご紹介したエルサルバドルに隣接したホンジュラス。2022年のコーヒー生産量は中米NO.1、世界でも第7位の生産量を誇っています。
農園名のフォルトゥーナはローマ神話に伝えられている運命の女神から名付けられたそうで農園主のカタリノ・ベニテス氏が約3ヘクタール(甲子園球場ぐらいの広さ)の小規模な農園ながら家族と共に丁寧にコーヒーを栽培しています。
カタリノ氏は小さな頃から働きに出て結婚するため懸命に働き、貯金をし、小さな土地を購入し、このコーヒー農園を始めた苦労人で、今では6人の子宝に恵まれ、コーヒー専業で家計を支えるまでになりました。

焙煎は中煎りよりほんの少しだけ火を入れて仕上げました。
口当たりは本当にやさしくて苦味、酸味はあまり感じず、余韻にはなめらかなコクと甘味があります。
オススメする訳ではありませんが…冷めてもスッキリしています。
ストレートならプレミアムショコラ、ちょっと濃いめのエクアドル&ペルーでもOKならぜひとも。ブレンドならグルメブレンド、マイルドブレンドをお召し上がりの場合もぜひお試しください!

※120kg限定ですのでなくなり次第、販売を終了いたします。