原産国:コスタリカ共和国　
生産地区:タラス地区
標高:1,700～1,900m
精製方法:ウォッシュド
品種:カトゥーラ

今回は風味のバランスが良く高品質なコーヒー豆の生産国として有名なコスタリカ産のスペシャルティコーヒーをご紹介します。
⽣産地の中でも最も標⾼の⾼いエリアであるタラス地区にて厳選した豆だけを使用し、水洗式にて精製する過程で均⼀で完熟したチェリーだけを取り出すためタンク内に⽔を張って不良豆や欠点豆などを取り除きます。
また、1日の生産量を限定してゆっくり時間をかけて精製しているため風味が良く安定した品質のコーヒー豆を作ることができるんです。
生豆はダンボール箱に詰められ、中身はしっかりしたアルミ蒸着袋のバキュームパック仕様です。
ここにも品質、鮮度へのこだわりが感じられますね。

焙煎は中深煎りよりほんの気持ち浅めに仕上げました。
苦味はやさしくあと口の抜けも良く、なめらかなコクと余韻にコーヒーの甘味をしっかり感じていただけます。
ストレートならブラジル プレミアムショコラ、コロンビア スウィートベリーを、ブレンドならグルメブレンド、マイルドブレンドのちょっと濃いめでも大丈夫です的なお客様にもオススメしたいですね。

※150kg限定商品につき、完売となり次第販売を終了いたします。