原産国:ニカラグア共和国
生産地:ヌエバ・セゴビア県サンフェルナンド市
近郊バユンクン地区
中米コスタリカとホンジュラスの間に位置するニカラグア。
コーヒー品評会(COE)の受賞実績を持つ農園主のホセ・ペラルタ氏が安定した気候と肥沃な土地で丁寧に栽培しています。品種はパカマラ種のため、とにかく大きくて、欠点豆も少なくとてもきれいです。この豆、実は約140kgしかない本当に希少な豆なんですよ。
深煎りでご用意しましたが、見た目ほど苦味が強くはなく、ダークチョコレートのような甘みとコクの余韻が心地よくしばらく続きますので、しっかりしたコーヒーがお好みの方にはたまらない逸品です。
現地語で【神の山】との意味を持つヘススマウンテン…
ぜひ、豆粒の大きさ&味の深さに驚いてください♪
ニカラグア ヘススマウンテン