3月8日(火)から3月10日(木)の間、店舗、通信販売とも臨時休業いたします。
メールでのご応対もお休みさせていただきます。
大変ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い申し上げます。
数年前から歯医者さんに「そろそろ抜きましょうか」と言われていた親知らず。
にも関わらず、ずっと怖くて抜かずに粘っていたのですが、隣の歯に影響があるからということで…
１０年間生えていた親知らずをついに抜きました。
幸い真っ直ぐ生えていたので思っていたより簡単で、そして一瞬で抜けました。ちょっと拍子抜け…
こんなことならもっと早く抜いておけばよかったなぁ〜と思いながら、帰りにちゃんとしたケースに入れてもらい
お土産としていただきました。
立派な【親しらず】です！
【スタッフ Ｉ】
２０１５年大晦日の営業を終えました。
おそらく今年最後のコーヒーを飲みながらこのブログを書いています。
２０１５年も１年間無事に営業できました！
本当にありがとうございました！！
振り返ってみると今年は本当に豆の入れ替えが激しかったですね。
タンザニア、ブラジル、コロンビア、ガテマラ、メキシコ、エルサルバドルと…
１年でこれだけ替わったのは初めてやと思います。
定番でご用意している豆は【スタンダードコーヒー】より上で、
【スペシャルティーコーヒー】よりちょっと下の【プレミアムコーヒー】とか、
【グルメコーヒー】と呼ばれているクラスの豆を使用しているのですが、
【スペシャルティーコーヒー】と同様に生産量が限られているため、
どうしても、年間を通じてご用意できない場合があるんです。
この状況は来年も続きそうで、エルサルバドル、メキシコがちょっとあやしいですね…
もちろん品質を落とすことなく、価格をできる限り上げず、安定してご用意できる次の豆を
必死のパッチで探しています。
そういえば、自分もよく使う『必死のパッチ』という言い回しは関西地方独特らしいですね。
この前聞いていたラジオのＤＪさんが言うてはりました。
『とても一生懸命』とか、『死に物狂いで』という時に使うことが多いのですが、
そういえば以前に『どんなパッチ？』って聞かれたことがありましたね（苦笑）
そんなこんなで今年も大きなトラブルもなく、スタッフも元気にこの日を迎えることができました♪
昨年の大晦日に風邪をひいて早退したスタッフは今年は元気に頑張ってくれました(^○^)
明日から２０１６年が始まります！
来年も『おいしーい♪』と言っていただける『値打ちのある』コーヒーをご用意できるように
健康に気をつけて・・・、そしてまた大晦日にこうやってブログを書けるように・・・、
干支の申にちなんで【元気】に、１年間豆を焼きたいと思います（笑）
それでは、よいお年をお迎えください！
２０１６年も【びーんず亭】をよろしくお願い申し上げまーす！！
一昨日から販売を始めました【福袋２０１５】ですが、大好評につき
アッという間に残り５セット（このコメントを書いている現在）となってしまいました・・・
ということは限定豆のホンジュラスＣＯＥ パロセコ農園、ニカラグア ヘススマウンテンも
残り少なくなったということなんですが・・・
残り５セットです！お急ぎください！！
限定豆の単品購入をお考えの場合も、もちろんお急ぎを！！！
ちょっと前に娘が１歳の誕生日を迎えました！
今のところ大きな怪我や病気もせずに成長してくれていることに、感謝の気持ちでいっぱいです♪
これからも親子共々成長していけたらと思っています。
これはとある日の娘のご飯です。
大好物の鮭おにぎりと野菜のミルクスープとカボチャペーストです！
昔のことはよく分かりませんが、最近のお父さんはご飯も作るんです？！（ウチだけ？？）
益々頑張らなければ…と思う今日この頃です(^_^;)
【スタッフ Ｉ】
さて、秋といえばよく「○○の秋」と例えて言われます。
「食欲の秋」「芸術の秋」「読書の秋」などなど…いろいろありますね。
私はやはり「食欲の秋」です。
秋の味覚ははずせません♪お芋もおいしいし、栗や柿などの果物やお米の収穫の季節でもあります。
新米で炊いたご飯は最高ですね。
呑み助の同級生が「居酒屋さんでおでんが出る季節になった」と喜んでいました。
おでんなら私は大根！
おつゆが染みて湯気がほわほわの大根を箸で割って口に入れた時の幸せといったら♪♪
思い出してもヨダレが出ますね。
みなさんはどんな秋ですか？
【スタッフ Ｍ】
最近気に入っているのが、GABANのこのスパイス
見たまんまですが、特製カレーパウダーです！
個人的にはカレーパウダーと言えばエスビーのイメージが強かったのですが、
お試しで買ってみたコレにハマってしまいました。
印象としては、よりスパイス感が強い感じですね。
あと、良い意味でちょっとカレーせんべいについてるパウダーっぽい感じがあります（笑）
カレーライス、ドライカレーは勿論、スープや炒めものにも良く合うので是非おためしを！
というわけで…このカレー粉を使って早速カレーを作りました。
ここ７年ほどカレールー的なものは使わずにカレーを作っているんですよ。
カレー粉自体に塩味などはほとんどありませんので、味付けは調味料や食材から引き出します。
今回は冷蔵庫の中と相談したところ、ホールトマトを入れることにしました。
肉は黒毛和牛です！
リッチ！と思いきや見切り品半額ものです…涙
が、それでもやはり国産はコクと甘みがありますね。
肉は表面を良く焼き肉汁を閉じ込めてからスープで煮込み、
並行して玉ねぎなどの野菜も炒めていきます。
そして合流してからカレー粉や調味料で味付けし、少々煮込んで、
さらに時間があれば寝かせて完成です！
味はともかくそれらしいものに仕上がりました！
クックパッドかっ！っ感じですね(笑)
【スタッフ Ｉ】
毎日よく晴れて季節外れの暑さが続いていますが、朝晩は寒さを感じるようになりましたね。
ホットコーヒーのシーズン到来です♪♪
そこで・・・挽きたて、淹れたてのコーヒーを召し上がっていただこうと
手挽き&電動ミルを台数限定で３０％ＯＦＦ！にてご用意いたしました。
手挽きミルは各種２台、電動ミルは各種１台限りの販売となりますので、お早めにどうぞ！
皆々様のご来店をお待ちしております！！
売り切れの際はご容赦ください。
●カリタＫＨ－５
￥４，３２０ ⇒ ￥３，０２４
●カリタミニミル
￥３，２４０ ⇒ ￥２，２６８
●カリタドームミル
￥３，７８０ ⇒ ￥２，６４６
●カリタオリジナルミル
￥４，１０４ ⇒ ￥２，８７２
●カリタクラシックミル
￥４，８６０ ⇒ ￥３，４０２
●カリタナイスカットミル（電動）
￥２６，４６０ ⇒ ￥１８，５２２
●ボンマックＢＭ－２５０（電動）
￥２６，４６０ ⇒ ￥１８，５２２
※すべて税込み価格です。
※上記価格での販売期間は１０月末日までです。
皆さんはどうやってストレスを解消してはりますか？
私はこれ！ぼんやりとボサノバを聴くことです。
誰が歌って、演奏して…なんてことはどうでもよくて（笑）
お気に入りのCDをかけてボサノバのリズムに心がのってきたら
次第に頭も空っぽになっていきます。ふんわりと楽しいひとときです。
ところで、ボサノバの独特のリズムは心臓の拍動や睡眠の質に深く関係する
自律神経を整える作用があるそうです。
秋の色が濃くなってきました。
夏に疲れた心と体をボサノバで癒してみてはいかがですか？
【スタッフ Ｍ】
急に朝晩が涼しくなって、寝るときの格好がなかなか決まらなく往生してます…スタッフのHです。
趣味の話をひとつ。
【無人島の１枚】という言葉があります。
音楽鑑賞を趣味にされている方は馴染み深い言葉だと思うのですが…
端的にいうと、「無人島に１枚だけCDアルバムを持っていくなら」という仮定の上、
各々が選ぶ超お気に入りのCDアルバムのことです。
各人が【無人島の１枚】の選ぶ基準を私なりに考えてみました。
1、ずっと聴いてて飽きない。
2、捨て曲がない。全曲よい。
3、他人と「無人島の１枚」がかぶっていない。
完全に自己満足の世界ですね…
【スタッフ Ｈ】
