今日は久々にカプチーノを作りました。
エスプレッソマシーンを使って本格的に作るのはなかなか難しいのですが…
簡単に手順を説明すると…エスプレッソ用にひいた豆をホルダーにセットします(一人分約7g)
圧力をかけて20?30秒の間に約25ccのエスプレッソを抽出します。
ミルクは60?68度くらいになるまでスチーミングします。
すべてうまくいくと、とっても美味しいカプチーノが出来ます！
何度か失敗しましたが(笑)今回は奇跡的にリーフが書けました♪
当店ではエスプレッソ用の豆もご用意しております(^-^)
マシーンをお持ちの方は是非お試し下さい！
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