今年も無事、最後の営業を終えて工房に帰ってきました。
例年通り、大晦日はいつもより少し早めの夕方５時に営業を終了するつもりやったのですが
お客様のご来店が途切れそうで途切れず、終わったのは６時でした。
それからいつも通りの掃除に整理、ご近所のお店さんに年末のご挨拶を…で、
やっぱりその最中もお客様が来られたらご応対して…と昨年同様
店を閉めるのはいつもと変わりませんでした。
そんなこんなで…今年も１年間無事に営業することができました♪
本当にありがとうございました！
毎年、この日に同じコメントを書いていると思いますが
やっぱりお客様に支えていただいて１年間営業できた訳ですから
感謝の気持ちとしてこの言葉しか出てきません。
最後に…
これ、なんだかわかります？
そう、コーヒー豆なんですが、ハンドピックして取り除いた悪い豆（クズ豆）なんです。
このハンドピックはとても地味なのですが、とても大切な作業なんです。
これをすることによって雑味のないクリアーなコーヒーが出来上がるんです！
店頭ではスタッフがハンドピックしている作業をご覧いただけますので
ご来店の際はチェックしてみてください。
それでは来年もお客様に“おいしい”と言ってもらえるようにスタッフみんなで
きっちりハンドピックして雑味のないコーヒーをご用意できるようにがんばります。
皆さま、良いお年をお迎えください。
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