亭主お気に入りの場所の一つ、“京都御所”です。
いつ行っても広いです！
縦は今出川通～丸太町通に、横は寺町通～烏丸通に広がる敷地ですから…
地下鉄に乗っていても今出川～丸太町駅間の乗車時間は長く感じます。
そして広い場所で考え事をすると、時にいいアイデアが浮かんできたりしますよね。
今回は６月に限定販売する豆をここで決めました！
“ベトナム アラビカ・ソンラ”です。
ベトナムといえば今やコーヒー生産量世界第２位。
ただ主に生産されているのがアラビカ種ではなく、インスタントコーヒーや
缶コーヒーに使われることが多いロブスター種なのですが、
先月下旬に仕入業者さんから
『生産量が少なくて品質の高いアラビカ種の豆が届きました！』との連絡が。
実は１０年程前に少量の同じベトナム産アラビカを扱ったことが
あったのですが、あまり良い状態ではありませんでした。
なので「オススメ豆です！」と言われた時も“どうかなぁ～？”と思っていたのですが、
生豆のサンプルを見てビックリ！
丸々と大きくてまったくの別物でした｡
（前回のものは豆面がボコボコで本当に小粒でした…）
多少、欠点豆があるのできっちりハンドピックをしなければいけませんが
きれいな豆です。
“１０年ひと昔”といいますが、改めて納得って感じです。
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