最近、保存食作りにハマっています。
梅シロップに始まり、新しょうがの甘酢漬け、山椒のしょうゆ漬け、プラムシロップ、赤シソジュース、
びわ酒、キウイ酒、そして、びーんず亭のコーヒー豆で作ったコーヒー泡盛。
お酒類は熟成中でまだ完成していませんが、どれも美味しく出来ました。(手前味噌ですね・笑)
もっとキッチンにビンを増やしていきたいなぁと思っていますので、みなさんのオススメの保存食があれば
是非教えてくださいね。
相変わらず猛暑が続いてますね！
夏バテ寸前の私。
夏休みは実家に帰ってゆっくり過ごしてました。
夕方、愛犬を散歩に連れて行ったのですが、すぐにダウン。
確かに犬は毛皮だし地面には近いしいくら夕方でもこの暑さじゃ辛いんだろうなぁ…
家でも伸びきってました(^o^;
しかしこの猛暑はまだまだ続くらしいので、体調管理には本当に気を付けなくてはいけませんね！！
今年の暑さは本当に厳しいですね。
7月の末頃、いつも見慣れている近所の大文字山を見ていると、何かヘンなことに気付きました。
真夏だというのに、山の木々が所々茶色く変色しているのです。まさかこんなに暑いのに紅葉でもないだろうし、一体どうしたことか？と思っていると、ニュースでそのことを取り上げていました。
何やらキクイムシの一種が大発生して、ナラの木の幹を食い荒らして、木が枯れているとのことです。
木を切ったり、薬を撒いたりして広がらないよう対策しているそうですが、せっかくの緑の夏の山が、これ以上枯れないでほしいです。
異常な暑さと何か関係があるのでしょうか？
今年の夏は猛暑続きで、かなり暑い日が続きいていますが皆さん夏バテされてませんか？
こう暑い日々を過ごしていると無性に冷たいものが欲しくなりますよね。
ということで杏仁豆腐を作ってみました。
杏仁の粉やら寒天やら牛乳やらを買って作ったんです。
とりあえず普通に固まったので、頂き物の桃、半額になっていたメロン(苦笑)、ナタデココを入れてみたら
見た目はおいしそうにでき上がりました。
お味のほうもこれが…とてもいい感じで、奥さんからも合格点をいただきました。
次の休みはフルーツゼリーに挑戦してみたいと思います！
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