暑かった８月が終わり、残暑厳しい９月になりました。
先月の終わり頃、天気はどんよりしていましたが朝晩涼しくなって寝やすかったのですが今月に入ってまた毎日蒸し暑いですね。
なかなか食欲もわきません。こんな時に我が家で活躍するのが“お漬けもん”です。
温かいごはんにも合うし、お茶漬けにしてさらさら?と食べるもよし、またお酒のあてにもいけますよね。それになんと言っても低カロリーなのがうれしいです。ただ調子に乗って食べ過ぎると塩分を摂り過ぎるので要注意ですが…
そういえばお漬けもんとコーヒー豆は似ているかもしれません。
お漬けもんを漬けるとき、あまり時間をかけずに浅漬けにするとさっぱりした味になりますし、ゆっくり漬けるとどぼ漬けになり、すっぱ塩辛い独特の味になります。
コーヒーも浅煎りだとさっぱりした軽い味に仕上がりますし、深煎りにすると苦味、コクのあるしっかりした味になります。ちょっと例えは違うかもしれませんが「あ?、なるほど…」と思いませんか？
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