ただ今60ｋｇ限定で販売中のタイ ドイ・チャンコーヒーです。
“Usami Doichang” とは、ドイ・チャン村のウサミ農園産ということです。
豆粒の大きさはさほど大きくないのですが、粒ぞろいのとてもきれいな豆です。
普通は麻袋に直接生豆が入っているのですが、こちらの豆はビニール袋に入れて
麻袋に…と二重に包装されていました。
たまに麻袋に小さな穴が開いていて、豆がぽろぽろこぼれたりすることがあるのでそれを防ぐためでしょうか？
それとも水気や湿気、異物混入を防止するため？といっても麻袋の口を開けたらあまりきっちり縛ってなくて、
かなりこぼれてましたからね、よく分かりませんね…
焼き上がりはこんな感じ…よく伸びてくれます。
中深煎りに仕上げています。
この豆は味のバランスもさることながら、抜けの良さがスバラシイです！
すぅーっと入って、やわらかな余韻を残しながらふわぁーっと抜けていきます。
雑味がありません。
とても気持ちのいいコーヒーです。
昨年ご紹介したラオスのエレファントマウンテンといい、このタイ ドイ・チャンと…
もちろん、亭主お気に入りのマンデリン・ビルセレクシに、隠れた人気者、
東ティモールも…アジア産スペシャルティーは目が離せません！！
今日も暑かったですね。
朝から豆を焼いたのですが、工房の室温計が一時、４０℃を指してました…
豆屋としては早くホットコーヒーが恋しくなる秋の風を感じたいものです。
といいつつも…残暑が厳しいとアイスの豆＆アイスリキッドはまだまだ売れてます♪
しかし、アイスリキッドの在庫がもうあまりありません。
今シーズンはもう作らないので売り切れたら『完売御礼！』です。
ミルクなし、ガムシロップなしで、ぜひ召し上がっていただきたい
“びーんず亭のプレミアムアイス”今なら、まだ間に合います！！
受信トレイの件名です…
このお知らせメールは弊店のメールマガジンを購読希望いただいた時に
こちらに届くものなのですが、すべて海外からのいたずら購読希望者です。
ほんまにうっとうしい！です。
以前からたまに来ていたのですが、「ほんま、ヒマな奴もいるんやなぁ～」とあまり気にせず、
サクサク削除…が、今週半ばからにわかに増え始め、今日パソコンを開いたらこんなことになってました(T_T)
この中に注文や問い合わせのメールも来ていたので削除しないように振り分け、
“海外からのいたずら購読希望者”の登録を１件ずつ削除しました。
とても無駄な時間でした。
これからはいたずら登録をできないように予防策を考えます。
ただ今、ブルーマウンテンＮＯ．１の生豆が入っていた木樽を
抽選で２名様にプレゼントしちゃうキャンペーンを開催中です！
本場ジャマイカから届いた日本ではなかなか手に入らない（多分…）代物です。
詳しくはびーんず亭のトップページhttp://www.beanstei.com/に
木樽プレゼントのバナーがあるのでそちらからお入りください。
ご応募の締め切りは９月１９日（敬老の日）まで。
どしどしご応募ください！
お待ちしてまーす♪
お気づきの方もおられたかもしれませんが…
今日、サイトを軽くリニューアルしました♪
前よりもスッキリ、見やすくなって情報が分かりやすく、
買い物もしやすくなったのではないかと思っています。
また感想などございましたら教えてくださいね。
そして、もう１つ…来週中には仕上がるネタを現在、仕込み中。
楽しみに待っててください。
そうそう、それから亭主の写真もリニューアルしました。
“びーんず亭のお店”の所からご覧いただけます。
ついででいので見てくださいね(笑)
風景その１
風景その２
上が宝ヶ池（奥の建物は国際会議場です）
下が鴨川（奥の山々は北山です）
どちらも焙煎工房から自転車で１０分程で行ける大切な癒しの場所＆企画やアイデア、
そしてコーヒー豆や焙煎のことを考え込む（笑）場所です。
どちらも何度行っても飽きず、いつもちょっと違う雰囲気で、虫の鳴き声や鳥のさえずり…、
散歩やジョギングをする人、犬の散歩などなどの音が邪魔にならない…むしろそれが心地よいＢＧＭになり、
ボーとするにも、いろいろと考え事をするにもピッタリの場所なんです。
こういう所って絶対１、２ヶ所持ってはりません？
どうですか？？明日で８月も終わりです…日中はまだまだ残暑が厳しいですが
夕涼みがてらお気に入りの癒しの風景を見に行かれては…
２４日の閉店後、テントの張り替え工事とカウンターテーブルの改修工事をしました。
見てください！テントの張りはピンっとしてるし(当たり前か…)、写真ではまったく分かりませんが、
カウンターもとてもきれいになりました。
テントは平成１６年にこの店をオープンしてから初めての張り替えで、これまで夏の厳しい日射、
秋から春の風雨にさらされながら、本当にもよく持ってくれました。
最後はコーナーの生地が破れ始め、強く雨が降った時は軽く雨漏りもしてテントの意味が
なくなってきていたので、今回お役目ごめんとなった訳です。
その他は何もしていないのですが、とてもスッキリして、気持ちよくなりました。
ぜひプチ新装のびーんず亭を見に来てください！
そして、テントとカウンターテーブルは要チェックです！！
今日、アイスリキッド用のプレミアムアイスを、抽出からパック詰めまでしてくれる
大阪の加工業者さんに送りました。
こんな感じで箱に入れて…
しっかり梱包します。
量が多いので２個口です。（箱はもちろんリユースで♪）
これで１㍑のアイスリキッドコーヒーが３６０本でき上がります。
今週の土曜日、松ヶ崎の工房に入荷予定なので早い時間に納品されれば
出勤時に店頭に持って行こうと思います。（この日、亭主は夕方に店番しています♪）
暑くなって急に売れ出し、４月末に作った在庫がなくなりそうなので
何とか間に合うように祈っています…
お求めやすい１本￥６２０！（通販番組みたいですね…）
試飲もしていただけますので、皆さ～ん！お立ち寄りくださーい！！
大震災後、店頭でお願いしていました義援金が皆様のご厚意によりしっかりと形になりました。
店頭で募金をするのは初めてだったのでご協力いただけるかどうか不安でしたが…
本当に多くの皆様のご厚意をたくさんいただきました。
弊店の売上の一部も加えて…
本当に、本当にありがとうございました！
もちろんこれで終わりではなく、これからも店頭で義援金の募金をしていきます。
できる事はどんなに小さくても…、中途半端だったとしても…やっていきましょう。
４月の初旬より２週間ほど“ブログ”と“お客様の声”を見ていただくことができず、申し訳ありませんでした。
また、それ以降ブログを更新しなくてすみません…重ねてお詫び申し上げます。
ただいま、ブログの置き場所を変更しています。
再開するまでもう少し時間をいただきたいと思います。
よろしくお願い申し上げます。
