びーんず亭はリンクフリーです。 リンクご希望の方は、 上のメニューの「リンクご希望の 方へ」をご参照ください。 ご一報頂ければ幸いです。   TOP > 京都路 > さくさく工房   さくさく工房         この京都路も数えるところ６回目になりました。 今回はびーんず亭から、ずーっと北に行った所にある 京都市紫野障害者授産所『さくさく工房』さんをご紹介します。 このさくさく工房さん、身体に障害のある人が通所し、クッキーやブラウニー、パウンドケーキなどの焼菓子製造等の労働を通じて社会的自立の促進を目指し１９９８年に製造を始め、２００１年には販売所も新たに作り本格的に販売されておられます。 スタッフは支援職員の方も含め製造部が６人、販売部が４人の計１０人。とってもアットホームなところです。     今回初めて製造してはる所を見せてもらいましたが支援職員さんの温かい指導の下、本当に一生懸命作っておられました。 そんな工房で作られるクッキーなどの焼菓子は素材と手作りの良さを追求した（良質の）イメージを基本に心掛けながら生地作りから焼き上げまで一貫したオリジナルのハンドメイドです。また「安心、安全なものを」ということで牛乳、バターは「四ツ葉」のものを、小麦粉は国産、とこだわっておられます。 責任者の阪田　信弘さんにお話をおうかがいしました。 「製造スタッフが心を込めて作ったお菓子を、１人でも多くの方にお茶と一緒にゆっくりと召し上がっていただきたいです。夢はカフェを作ることです。」と熱く語っておられました。 販売所の前にはちょっとしたテラスもありますので休憩がてらそこで買ったお菓子をいただくのもいいかもしれませんね。 全国へ発送もされています。プレゼント包装もＯＫ。 お気軽にお問い合わせ下さい、とのことでした。   所在地：京都市北区紫野雲林院町４４−１　京都市北合同福祉センター１Ｆ 電話番号：０７５−４９２−８８２１ ＦＡＸ　：０７５−４９１−２１３８ 営業時間：１０：００〜１７：００ 定休日　：日祝日、年末年始、お盆